Hej Jane.
Jeg lever ikke selv efter LCHF-principperne, men jeg har din første bog og er meget interesseret i videnskaben bag principperne. Derfor faldt jeg over denne artikel i dag: http://klogkost.dk/nyheder/tilstande/overvaegt/740-maettet-fedt-gor-dig-svagere.html og tænkte, det kunne være meget spændende at høre, hvad din holdning til det studie er? Jeg er opmærksom på, at det er palmeolie, de anvender og ikke de animalske mættede fedtsyrer, som du hovedsageligt anvender. Er det grund nok til, at du ikke vil kunne bruge studiet til noget?
Grunden til jeg ikke har ændret mine madvaner er først og fremmest min høje træningsfrekvens. Jeg træner op til maraton og styrketræner samtidig, så jeg er meget skeptisk over for, om min krop vil kunne yde det samme på så relativt lidt protein og stort set intet kulhydrat. Aspektet med den tre gange højere stigning i muskelmasse gjorde mig derfor meget interesseret i studiet.
Mvh. Johanne 