Jamen, det handler om flere forskellige ting. Dels skal din krop bruge fedt som energi, nu når den ikke længere skal køre på kulhydrat, så hvis du ikke skal føle dig træt, tung og kræftesløs er det fedt, du skal spise. Desuden får du mere mæthed af det, så du ikke behøver spise lige så ofte, som du gør, hvis du spiser fedtfattigt. Herved ender du ofte med at spise færre kalorier over hele dagen, fordi du ikke er sulten hele tiden. Herudover stabiliserer fedt dit blodsukker som intet andet, hvilket har betydning for både din energi, dit humør, dit stofskifte etc. Sidst men bestemt ikke mindst, så er de fede madvarer oftest de mest naturlige. Når producenterne tager fedtet ud af en madvare, mister den smag og konsistens, og de kompenserer de for ved at fylde den med vand, sukker, tilsætningsstoffer eller andet, som jeg i hvert fald gerne vil undgå. Det er sådan i grove træk idéen 🙂
↧